Maďarský guláš z bravcoveho masa - vyhladavanie

Kelové fašírky

Kel pokrájame na drobné kocky. Očistíme cesnak. Kel uvaríme v osolenej vode. Rožky pokrájame a zalejeme vlažnou vodou. Necháme zmäknúť. Keď sú mäkké, vyžmýkame ich. Na oleji speníme...

Chrumkavá ryba

Tuniaka uvarte na mäkko v mierne octovej, slanej vode s bobkovým listom a po odkvapkaní šťavy vyberte z neho prípadné kosti. Uvarte hustý bešamel z masla, múky a smotany, po odstavení z ohňa...

Lievance s ovsenými vločkami a jablkami

Jablká ošúpeme pokrájame na tenučké kúsky a v sladkej vode povaríme asi 10 minút. Scedíme. Do väčšej nádoby dáme ovsené vločky, zalejeme ich mliekom a necháme postáť asi 10 minút....

Paradajkovo-papriková nátierka

Umyté paradajky, olej, ocot, cukor, soľ dáme do väčšej nádoby variť 3 hodiny. Keď masa začne vrieť, pokračujeme vo varení na najmenšom plameni a občas premiešame. Po zhustnutí rozmixujeme,...

Program.sk

Domáce bravčové klobásky

Mäso pomelieme na mlynčeku na mäso (podľa veľkosti otvorov bude klobása jemnejšia = čím menšie otvory na mlynčeku, tým jemnejšia klobása a naopak). Pridáme všetky ingrediencie, ktoré starostlivo...

Kuracie závitky plnené špenátom

Do hrnca dáme olej, necháme na ňom rozvariť špenát, podlejeme trochou vody, pridáme soľ, korenie, pretlačený cesnak a rascu. Časť špenátu odložíme bokom. Zvyšný špenát zahustíme zátrepkou...

Sugo di polpetta – paradajková omáčka s guličkami

Do hrnca dáme olivový olej a cesnak a jemne orestujeme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a necháme 1 minútu restovať. Mrkvu nastrúhame a pridáme do hrnca. Z mäsa urobíme guličky, ktoré...

Koláč z kukuričnej múky

Múku, soľ, sódu bikarbónu, kefír a smotanu dobre premiešajte vo väčšej nádobe, masa má byť stredne hustá. Prelejte ju na dobre vymastený plech. Povrch cesta pokvapkajte rozpustenou herou. Tip...

Strapaté zemiakové pampúchy

Dajte zovrieť vodu s troškou soli a tukom. Do vriacej tekutiny naraz vsypte múku a miešajte, kým sa masa neoddeľuje od hrnca. Preložte do misky a hneď vmiešajte jedno vajce. Cesto nechajte vychladnúť.Zemiaky...

Revúcke guľky

Zemiaky nastrúhame na stredne hrubom strúhadle, vyžmýkame ich tak, aby vyžmýkaná masa bola v pomere dvojnásobok ku pomletému mäsu. Na kocky pokrájanú žemľu upražíme na troche masti, pridáme...

Strany 1...18192021222324