vyprážaný syr bez vajec - vyhladavanie
Kapor vyprážaný v syrovom cestíčku
Jednotlivé porcie kapra, zbaveného z kože a čiastočne vykosteného, osolíme a okoreníme. Z vajca, mlieka, preosiatej hrubej múky, strúhaného syra, štipky soli a mletého čierneho korenia pripravíme...
Vyprážaný syr v kelových listoch
Vo vriacej osolenej vode povaríme umyté listy kelu, scedíme a položíme na dosku. Hrubú časť listov jemne naklepeme, aby boli poddajné. Na každý list dáme plátok syra, zvinieme a previažeme...
Vyprážaný kelový list
Kelový list sparíme, tvrdú časť naklepeme, posypeme zeleninovým polievkovým dochucovadlom, korením a prelisovaným cesnakom. Na to poukladáme plátky šunkovej salámy a postrúhaný údený...
Vyprážaný karfiol
Karfiol krátko varíme v osolenej vode (asi 2 minúty). Scedíme a necháme mierne (alebo úplne, ak máme čas) vychladnúť. Karfiol obalíme v múke, v osolených rozšľahaných vajíčkach a napokon...
Vyprážaný patizón
Patizón prekrojíme, vydlabeme jadierka a olúpeme. Nakrájame na plátky asi 5mm hrubé. Natrieme cesnakom, rozotretým so soľou a necháme chvíľu odležať. Obalíme v trojobale a vypražíme.
Vyprážaný zeler
Zeler nakrájame na 1 cm hrubé kolieska, krátko povaríme v osolenej a okyslenej vode. Necháme okdvapkať a vychladnúť. Potom zeler obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Vypražáme...
Vyprážany ananas v cestíčku s medom
Z vajíčka, múky a mlieka si urobíme hustejšie cestíčko, ale také ktoré ešte tečie. Obalíme v ňom ananás a vyprážame na oleji, do ktorého sme pridali PL medu. Obalíme a vypražime.
Nátierka z vajec
Majonézu vymiešame s horčicou, pridáme chren postrúhaný najemno, uvarené vajcia postrúhané na hrubšom strúhadle, postrúhaný syr a všetko spolu dobre vymiešame. Nakoniec ochutíme soľou...
Vyprážaný hrášok (do polievky)
Vajcia dobre vyšľahajte, pridajte mlieko, mierne osoľte a za stáleho miešania postupne vsypte hrubú múku, až vám vznikne redšie, hladké cesto. Z cesta vypražte obvyklým spôsobom v rozohriatom...
Vyprážaný grís
Z mlieka, krupice a cukru uvaríme hustú kašu, ktorú rozotrieme na plechu na hrúbku 1 cm a necháme vychladnúť. Vychladnutú masu pokrájame na menšie obdĺžniky (alebo kocky), obalíme v rozšľahanom...
