solenie koreniny na udenie slaniny - vyhladavanie
Zajac na smotane
Zadnú časť zajaca rozporcujeme, umyjeme a osušíme. Popreťahujeme prúžkami údenej slaniny a osolíme, zvyšok slaniny nadrobno pokrájame a rozškvaríme na masti. Mäso opražíme, pridáme...
Vianočná kapustnica
S varením začíname 2-3 dni pred Vianocami. Do 10 litrového hrnca dáme veľmi pomaly variť údené koleno, rebro, všetky koreniny okrem papriky a cibuľu s cesnakom. Varíme 4-6 hodín na najnižšom...
Hubový závin
Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na oleji a pridáme nakrájané sparené huby. Podusíme, pridáme koreniny, soľ, korenie, červenú papriku, vegetu, drvenú rascu. Môžme pridať aj nasekanú...
Rýchla vynikajúca praženica so syrom
Do panvice dáme trochu oleja a necháme ho rozpáliť. Medzitým si do pohárika rozbijeme vajcia, pridáme koreniny a zmes dobre zamiešame. Vylejeme na panvicu a zo zmesi spravíme placku. Pridáme...
Mäsko po domácky
Umyté mäso pokrájame na malé kúsky a posypeme rýchlosoľou. Umyté kožky uvaríme domäkka a spolu s mäsom ich najemno pomelieme. Podľa potreby pridáme vodu, v ktorej sme ich varili. Pomelieme...
Záhradnícke kari rizoto
Omáčka: Do oleja si dáme pór a trošku porestujeme. Pridáme na kolieska nakrájené párky, koreniny a dve lyžice kečupu. Trošku porestujeme a pridáme mrazenú zeleninku. Prikryjeme a necháme...
Srnčie alebo muflonie stehno na staročeský spôsob
Stehno necháme odležať v rozdrvených borievkach, omyjeme a osolíme. Loj alebo slaninu nakrájame, dáme na pekáč, nakrájame cibuľu, pridáme stehno, koreniny, cesnak a ocot. Pomaly dusíme v rúre....
Rýchla tvarohová nátierka
Do misky vložíme kocku tvarohu, pridáme rastlinné maslo (Rama, Perla...), štipku soli, štipku koreniacej bylinkovej zmesi podľa vlastného vkusu a vymiešame.
Drobková polievka
Drobky a nakrájanú zeleninu uvaríme do mäkka. Do polievky pridáme koreniny. K poliekve uvaríme rezance.
Veľkonočná baba
Údené mäso uvaríme a vychladnuté ho pokrájame na kocky. Slaninku pokrájame na kocky a opražíme ju na oleji. Rožky pokrájame a zalejeme trochou vývaru podľa potreby cca 1-1,5 dcl. Pridáme...
