smotana zemiaky - vyhladavanie
Francúzske zemiaky
Očistené zemiaky predvaríme v osolenej vode. Zemiaky potom nakrájame na kolieska. Na menšie kúsky pokrájame aj vajcia, ktoré sme predtým uvarili natvrdo. Klobásku tiež nakrájame nadrobno. Cibuľu...
Záhorák z bravčového mäsa
Mäso naklepte, osoľte a okoreňte. Na rozohriatom oleji opečte z oboch strán. Do vyššieho pekáča naukladajte mäso a na každý plát dajte kôpku kyslej kapusty a 2 PL kyslej smotany. Očistené...
Kôprová omáčka
Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Z oleja a hladkej múky si pripravíme zápražku. Hotovú ju zalejeme studeným mliekom, pridáme smotanu a dôkladne zamiešame. Mäkké zemiaky zalejeme zápražkou...
Zemiakovo – zelerové pyré
Zeler dobre umyte a uvarte do mäkka. Olúpte ho a prelisujte spolu so zemiakmi. Zemiaky uvarte, olúpte a prelisujte. Vložte do hrnca, postavte na mierny oheň a za stáleho miešania pridajte trochu...
Zapečené zemiaky so špenátom
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme asi 25 minút v slanej vode. Kým sa nám zemiaky uvaria, nadrobno nakrájame cibuľu. Cibuľu opražíme na horúcom oleji do sklovita. K cibuli pridáme rozmrazený...
Brokolicový šalát
Brokolice zbavíme listkov a dáme ich na paru uvariť, až pokiaľ nie sú úplne mäkké. Necháme ich vychladnúť a vidličkou ich pomliaždime na jemnučké kúsky (aj stonku). Uvarené zemiaky ošúpeme...
Kulajda
Nakrájame zemiaky, huby a cibuľu na kocky a dáme variť do vody spolu s rascou a soľou. Keď začne vrieť, prilejeme zvyšnú vodu podľa potreby. Následne zavaríme kyslú smotanu - zmiešame smotanu...
Prekladaný zemiak
Vopred uvarené zemiaky v šupke očistíme a nakrájame na tenké plátky. To iste robíme aj s ostatnými surovinami. Všetko vrstvíme tak, že začiatku aj konci máme zemiak. Ochutíme rozmarínom,...
Vajcový šalát
Studené uvarené zemiaky v šupe pretlačte do misy, pretlačte aj vychladnuté uvarené vajíčka. Pridajte nakrájané sterilizované uhorky, nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu, kyslú smotanu....
Rajčiaková polievka so zemiakmi
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do hrnca s vodou. Pridáme soľ, čierne mleté korenie a vegetu. Varíme, kým nie sú zemiaky polomäkké. Potom pridáme rajčinové...
