privarok zo spekackami - vyhladavanie
Mrkvový prívarok
Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na malé kocky. Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú mrkvu, chvíľu popražíme, pridáme soľ, bazalku, podlejeme vodou a prikryté...
Tekvicový prívarok
Umytú a olúpanú tekvicu pokrájame a na chvíľu sparíme vo vriacej slanej vode. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme mliekom, dobre rozmiešame a povaríme. Potom pridáme sparenú...
Mrkvový prívarok
Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na malé kocky. Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú mrkvu, chvíľu opražíme, pridáme soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme...
Fazuľový prívarok s klobásou
Deň vopred fazuľu namočíme do studenej vody. Cibuľu osmažíme na olivovom oleji, pridáme bujón, fazuľu a varíme až do jej zmäknutia. Vtedy pridáme smotanu, v mlieku rozrobenou hladkou múkou...
Prívarok z miešanej zeleniny
Očistenú a umytú miešanú zeleninu pokrájajte na malé kocky a spolu s hráškom ju dajte variť do vriacej vody. Z oleja a múky urobte bledú zápražku, zalejte ju vodou a vlejte do uvarenej zeleniny....
Cukrovinky zo šľahačky
Zo surovín spracujeme cesto, ktoré necháme 1/2 hod odpočinúť. Vyváľkame na placku a vykrajujeme tvary. Pečieme na suchom plechu a teplé obaľujeme vo vanilkovom cukre.
Fazuľa starej mamy
Fazuľu necháme cez noc napučať. Do hrnca vložíme napúčanú fazuľu, koleno, celú očistenú cibuľu, pretlačený cesnak, bob.list, čierne korenie a nadrobno nakrájané slivky. Varíme, kým...
Karlovarské knedle
Zo surovín zmiešame hmotu,ktorú necháme cez noc odležať (keby to bolo riedke, pridajte rožok alebo hrubú múku). Na druhý deň zo zmesi urobíme asi tak 5 gulí, ktoré obalíme v múke a vhodíme...
Kelový prívarok
Slaninu pokrájame nadrobno a upražíme dozlata. Potom pridáme pokrájanú cibuľu a spolu opražíme. Umytý kel nakrájame na prúžky, pridáme k cibuli, primiešame korenie, cesnak popučený so soľou...
Zaváranie tekvice vhodnej na prívarok alebo polievku
3 kg očistenej tekvice postrúhame a zalejeme studenou vodou. Necháme stáť od večera do rána. Ráno tekvicu vyžmýkame a dáme do zavarovacích pohárov. Na dno do každého pohára dáme trocha...
