nakladanie hlivy ustricovej v sladkokyslom naleve - vyhladavanie
Obaľovaná hliva
Hlivu namočíme na pár hodín do mlieka, následne ju necháme odkvapkať, osolíme, okoreníme a poprášime múkou. Potom každý klobúčik namočíme do rozmiešaného vajíčka a strúhanky. Smažíme...
Zemiakový šalát
Zemiaky olúpeme, nakrájame na kocky a vo vode uvaríme takmer domäkka. Potom zlejeme a vychladíme. V mise zmiešame vychladnuté zemiaky, kocky nakladaného zeleru, nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu...
Rezeň s hlivy
Umyté a odkvapkané klobúky hlivy osolíme, obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajci a v strúhanke. Na rozpálenom oleji vyprážame do ružova. Podávame so zemiakovou kašou, zemiakovým šalátom,...
Hliva na ihle
Klobúky hlivy pokrájame na väčšie kúsky, osolíme a okoreníme. Na ihlu striedavo napichujeme plátok hlivy, plátok syra a kolieska salámy. Plnú ihlu obalíme v cestíčku a do zlatista opražíme...
Jemné teľacie soté
Mäso pokrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme a v panvici na rozohriatom oleji po všetkých stranách opražíme. Potom ho vareškou zhrnieme k jednej strane, prisypeme kolieska cibule a zľahka...
Hliva s cestovinou
Cestoviny uvarte podľa návodu, sceďte, pokvapkajte olejom a odložte na teplé miesto. Odležané cestoviny zmiešajte s orestovanou hlivou, paprikami, paradajkami a nasekanou petržlenovou vňaťou....
Kôprový koláč s hlivou
V slanej vode, ochutenej trochou rasce, uvaríme pokrájanú hlivu. Cesto rozvaľkáme a uložíme ho na vymastený plech. Uložíme naň hlivu, pripravenú plnku, vytvorenú z ostaných surovín, posypeme...
Brokolicový šalát s vajcom
Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, umyjeme a uvaríme do polomäkka v sladkokyslom náleve, ktorý pripravíme zmiešaním uvedených surovín. Brokolicu vyberieme z nálevu a necháme vychladnúť....
Fazuľa s hubami
Vopred namočenú fazuľu uvaríme. Na masle speníme cibuľu, pridáme rozotrený cesnak a fazuľu, opečieme. Pridáme nakrájanú papriku, hlivu, chilli, rascu, petržlenovú vňať a podľa chuti...
Jahňacina na ihle
Mäso odblaňte, nakrájajte na kocky a bôčik na plátky vo veľkosti mäsa. Soľ premiešajte s korením, pridajte pretlačený cesnak a vymiešajte. Mäso vložte do misy a dôkladne premiešajte s cesnakovou...
