hov��dzie m��so na kapary - vyhladavanie
Taliansky ryžový šalát
Ryžu mierne osmažíme na oleji, zalejeme vodou, pridáme soľ, na prifarbenie trošku kurkumy, uvaríme a necháme vychladnúť. Vajcia uvaríme natvrdo. Olivy, tuniaka, kukuricu, kapary, spolu s nakrájanou...
Spaghetti alla Puttanesca
Nasekáme kapary a olivy. Vo veľkej hlbšej panvici necháme na olivovom oleji jemne opražiť cesnak, potom ho vybiereme a necháme olej trocha vychladnúť. Pridáme sardelky a na miernom plameni ich vidličkou...
Špagety s mletým mäsom
Pomleté mäso dáme na rozpálený olej a necháme ho zružovieť. Pridáme soľ, korenie, rascu, tymián, kečup a udusíme do mäkka (ak treba podlejeme mäso trochu vodou alebo vývarom). Medzitým...
Morčacie prsia na paradajkách
Každú paradajku nakrájame na 4 plátky. Jogurt, majonézu a citrónovú šťavu dohladka vyšľaháme. Bazalku nadrobno posekáme. Kapary vmiešame do jogurtovej omáčky. Osolíme, okoreníme a podľa...
Hejky so sušenými paradajkami
V hrnci rozohrejeme olivový olej. Cibuľu, cesnak a rozmarín smažíme pri miernej teplote 5 minút. Múku osolíme a okoreníme a obalíme v nej rybu. V panvici na smaženie rozohrejeme olej a ryby...
Rybie závitky plnené hubami a olivami
Rybie filety umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, olivovým olejom a posypeme čerstvým estragónom. Očistené a umyté huby posekáme a sparíme na masle so soľou...
Vajíčková pomazánka na veku
Uvarené žĺtka vymiešame s maslom a pridáme ďalšie suroviny nakrájané najemno. Zmes premiešame, necháme chvíľku odležať a natierame na plátky veky. Pomazánkou zdobíme aj plátky lososa.
Sardelová omáčka
Pripravte hnedú zápražku, zmiešajte ju s trochou sardelovej pasty a niekoľkými zrnkami nadrobno pokrájaných kapár. Podlejte studeným mäsovým vývarom, po ochutení horčicou, trochou mletého...
Nátierka z tuniaka
Majonézu vymiešame s worcesterskou omáčkou, pridáme tuniaka, syr nastrúhaný najemno a premiešame. Nakoniec pridáme nasekané kapary a podľa chuti osolíme.
Mäsové knedličky s omáčkou z kapár
Žemľu nechajte napučať v studenej vode. Cibuľu nadrobno pokrájajte. Cibuľu, vyžmýkanú žemľu, mäso a vajce premiešajte, osoľte, okoreňte korením a mletou paprikou. Vlhkými rukami urobte...