bravčové mäso vo vlastnej štave - vyhladavanie

Bravčové srdce na slanine

Umyté srdcia popreťahujeme prúžkami údenej slaniny. Na masti zapeníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme do nej pripravené srdcia, papriku, korenie, soľ a najprv ich udusíme vo vlastnej šťave....

Nátierka

Všetko spolu dobre vymiešame. Hotovú nátierku necháme 10-15 minút postáť v chladničke. Natrieme na chlieb a ozdobíme petržlenovou vňaťkou.

Baranie mäso s fazuľou

Umytú baraninu pokrájame na väčšie kúsky, dáme ju na rozohriaty olej a do červena opečieme. Mäso potom vyberieme a na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme do nej opečené...

Pachove palacinky

Očistenú a pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme špenát, soľ a na mierom ohni dusíme vo vlastnej šťave. Vajcia zmiešame s mliekom, pridáme do špenátu, dochutíme čiernym korením...

Výborná nátierka

Všetko spolu dobre vymiešame. Hotovú nátierku necháme 10-15 minút postáť v chladničke. Natrieme na chlieb a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Výborná nátierka

Všetko spolu dobre vymiešame. Hotovú nátierku necháme 10-15 minút postáť v chladničke. Natrieme na chlieb a ozdobíme petržlenovou vňaťkou.

Hovädzie na hlive

Umyté hovädzie mäso nakrájame na rezne, trošku naklepeme. Na rozpustenej masti speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme rezne a po oboch stranách opečieme. Hlivy pokrájame, pridáme k mäsu,...

Poľovnícka roláda

Mäso vykostíme, odblaníme, umyjeme, rozrežeme na plát, ktorý posypeme potlčenými borievkami a na niekoľko hodín odložíme do chladu. Odležané mäso naklepeme, okoreníme, posolíme, potrieme...

Poľovnícka roláda z srnčieho (jelenieho) mäsa

Mäso vykostite, odblaňte, umyte, rozrežte na plát, ktorý posypte potlčenými borievkami a na niekoľko hodín odložte do chladu. Odležané mäso naklepte, okoreňte, posoľte, potrite pretlačeným...