bravčová rolada z pliecka - vyhladavanie
Plnená bravčová roláda
Mäso odblaňte, zbavte tuku, umyte, osušte a nakrojte na veľký plát. Zľahka ho naklepte. Osoľte, okoreňte a natrite horčicou. Na širšom okraji navŕšte plnku, zaviňte a spevnite niťou. Dajte...
Grilovaná bravčová pečeň
Plátok pečene obalíme v múke, v rozšľahanom vajíčku, v strúhanke a grilujeme po oboch stranách 4 minúty. Ugrilovanú pečeň osolíme a podávame poliatu rozpusteným maslom.
Bravčové soté s ananásom
Bravčovú panenku nakrájame na rezance, osolíme, pokvapkáme sójovou omáčkou, premiešame a necháme chvíľu odstáť. Na panvici s trochou oleja osmažíme. Postupne pridáme ananás, orechy, podlejeme...
Bravčová pečeň obalená cibuľou
Pokrájanú pečeň opekajte na oleji asi 4 min. Cibuli rozkrájajte na väčšie rezance a speňte na masle. Tepú pečeň obaľte v cibuli a osoľte. Hotové obložte paradajkami paprikami. Podávajte...
Medajlónky so slivkovou omáčkou
Bravčovú panenku nakrájame na medajlónky, zľahka naklepeme a prudko osmažíme z oboch strán. Až potom osolíme. Slivkovú omáčku pripravíme tak, že povaríme slivkový lekvár so solamylom,...
Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou
Šampiňóny si nakrájame na tenké asi 0,3 mm hrubé plátky. Na 1 PL rozpáleného oleja ich orestujeme a osolíme. Prilejeme vývar, stiahneme plameň na minimum a necháme dusiť 10 min. Do omáčky...
Perníková roláda
Všetky suroviny zmiesime aj s čokoládou, ktorú polámeme na malé kúsky a rozdelíme na 3 časti. Z každej vytvarujeme valec, ktorý dáme na plech a necháme aspoň 3 hodiny dobre vychladiť. Potom...
Bravčové filety na hubách
Bravčovú panenku odblaníme a necháme v celku. Osolíme ju a okoreníme. Opekáme na rozpálenej panvici asi 13 minút pri teplote 160 stupňov. Vyberieme ju a do výpeku pridáme maslo, cibuľku, krátko...
Hríbova pomazánka
Hríby očistíme, umyjeme a pražíme na bravčovej masti asi hodinu. Potom dáme postupne do mixéra a spolu s cesnakom mixujeme (cesnak dáme podľa chuti) a okoreníme. Takto pripravenú zmes dáme...
Mäsová plnka
Mäso pomelieme, rožky namočíme do mlieka, vyžmýkame, pomiešame s mäsom, žĺtkami, korením, cibuľou a petržlenovou vňaťou. Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Vymastíme plech, posypeme strúhankou...
