alkohol v melone - vyhladavanie
Dulový koňak
Klinčeky popučíme a vložíme do väčšej zaváraninovej fľaše. Celé duly treba nahrubo nastrúhať a pridáme ju do fľaše spolu s cukrom. Necháme cez noc odstáť. Potom pridáme alkohol. Fľašu...
Džemujúca flambovaná panenka
Na masle speníme cesnak, pridáme mäso nakrájané na hrubšie plátky a orestujeme z oboch strán. Prilejeme rum a flambujeme, kým sa alkohol neodparí. Pridáme sekt, džem a necháme dobre prevariť....
Kurča po normandsky
Kurča naporcujeme a na masle sprudka orestujeme. Na opečené mäso nalejeme jablčnú pálenku, zapálime a flambujeme, kým sa alkohol neodparí. Mrkvu nastrúhame na prúžky, pór nakrájame na kolieska...
Ovocný šalát s likérom
Kompótové ovocie necháme na sitku odkvapkať, pokrájame na menšie kúsky a dáme do väčšej misy. Ošúpané banány pokrájame na kolieska, olúpané pomaranče rozdelíme na mesiačiky a pridáme...
Domáci vaječný koňak
Žĺtka oddelíme od bielkov. Bielka odložíme, žĺtka vymiešame s cukrom dopenista. Kondenzované mlieko alebo mierne našľahanú smotanu primiešame postupne k žĺtkom cukrom. Nakoniec pridáme...
Pomarančový likér
Šupku z pomarančov na tenko olúpte tak, aby z vnútornej bielej vrstvy nezostalo na nej nič. Na pomarančové šupky nalejte alkohol a nechajte stáť 8 dní. Potom prilejte vlažný sirup uvarený...
Ovocie v alkohole
Jablká, hrušky a mango očistíme a spolu s ďalším ovocím pokrájame na kúsky. Hrozno s ríbezľami zbavíme stopiek. Ovocie dáme do misky a pokvapkáme ho trochou citrónovej šťavy. Do väčšieho...
Ohnivé tango
Pomaranč umyjeme a kôru olúpeme do špirály na ozdobu. Olúpaný pomaranč rozdelíme na dieliky a nakrájame na malé kúsky. Víno zvaríme s džúsom a klinčekmi. Nenecháme dlho variť, aby alkohol...
Panenka s cibuľovým džemom
Očistenú, osolenú a okorenenú panenku rýchlo opečieme na panvici. Vyberieme. Do výpeku pridáme kúsok masla a na mesiačiky nakrájanú cibuľu. Podlejeme červeným vínom. Dusíme. Keď cibuľa...
Hrušky fondované vo víne
Víno, cukor a klinčeky nechajte vo veľkom hrnci zovrieť, potom plameň stíšte. Olúpané hrušky so stopkou vložte do horúceho sirupu a nechajte bublať asi 15–20 minút, kým nebudú priesvitné...
