Maďarský guláš z bravcoveho masa - vyhladavanie
Kotlíkový guláš
Cibuľu opražíme na masti, pridáme nakrájané mäso a opečieme. Podlejeme vínom, pridáme nakrájané zemiaky, paradajky, papriky, múku, poprípade trochu vody, osolíme okoreníme a dusíme. Kotlíkový...
Rybací guláš
Očisteného kapra rozrežeme na polovicu, hlavu a chvost odsekneme, chrbtovú kosť održeme a mäso nakrájame na väčšie kusy. Na masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú...
Rybací guláš
Očisteného kapra rozrežeme na polovicu, hlavu, chvost odsekneme, chrbtovú kosť odrežeme a mäso nakrájame na väčšie kusy. V nádobe na masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme...
Rybací guláš
Očisteného, vypitvaného kapra rozrežeme na polovicu, hlavu a chvost odsekneme, chrbtovú kosť odrežeme a mäso nakrájame na väčšie kúsky. V nádobe na masle opražíme nadrobno posekanú cibuľu,...
Teľací guľáš
Mäso pokrájajte na kocky veľké asi 4 cm. Cibuľu očistite a nakrájajte na malé kocky. V hrnci rozpáľte olej, dajte naň cibuľu a osmažte dozlalista. Pridajte 1 PL vody a cibuľu chvíľu poduste....
Fazuľový guľáš
Na masti opražíme cibuľu, pridáme sladkú papriku, premiešame a pridáme mäso. Takto dusíme asi 5 min. Potom pridáme predvarenú fazuľu spolu s vodou, v ktorej sa varila. Keď je fazuľa už skoro...
Smotanovo-zemiakový guláš
Nakrájanú cibuľu opražíme dozlatista, zaprášime paprikou, speníme, zalejeme vodou, vložíme kocky zemiakov, nakrájané huby (namočené sušené), kocky párkov, soľ, korenie a Masox. Keď začne...
Špargľa po maďarsky
Očistenú špargľu uvaríme v osolenej vode domäkka a necháme odkvapkať. Nastrúhanú zeleninu opražíme na masle. Ohňovzdornú misku vymastíme maslom, na dno dáme polovicu smotany, lyžicu opraženej...
Ryba na maďarský spôsob
Očistenú cibuľu pokrájame na kocky a usmažíme na oleji, pridáme zeleninu a asi 10 minút dusíme. Pridáme ryby pokrájané na kocky, okoreníme a dusíme ďalších 10 minút. Pred dokončením...
Srnčí guláš
Na bravčovej masti osmažíme cibuľu do spenenia, pridáme na kocky pokrájané mäso, ktoré prudko osmažíme, pridáme papriku a soľ, potom zalejeme vínom a necháme zovrieť. Pridáme všetky ingredencie...
