KAPUSTNICA S KLOBASOU A UDENYM MASOM - vyhladavanie
Kapustnica s krúpami, údeným mäsom a hubami
V zmesi kapustnej vody a vody (pomer môžeme podľa chuti upraviť) uvaríme mäso a huby. V inej rajnici uvaríme krúpy. Mäso z vývaru vyberieme, pokrájame na kocky a odložíme. Z masti a múky...
Kapustnica s krúpami, údeným mäsom a hubami
V zmesi kapustnej vody a vody (pomer môžeme podľa chuti upraviť) uvaríme mäso a huby. V inej rajnici uvaríme krúpy. Mäso z vývaru vyberieme, pokrájame na kocky a odložíme. Z masti a múky...
Slovenská kapustnica
Do 5 l hrnca dajte kapustu, sušené hríby, klobásy, na kocky pokrájané bravčové mäso, soľ, na kocky pokrájané zemiaky, zalejte vodou a varte. Uvarené klobásy vyberte, pokrájajte na kolieska....
Kapustové palacinky s údeným mäsom
Očistenú kapustu pokrájame nadrobno a podusíme na malom množstve osolenej vody. Mäkkú kapustu scedíme a necháme dobre odkvapkať. Vajce rozšľaháme s mliekom, soľou, čiernym korením, pridáme...
Fazuľová polievka s klobásou
Prebratú a namočenú fazuľu (najlepšie je dať fazuľu namočiť deň dopredu) uvaríme spolu s klobásou a cesnakom. Pred dovarením pridáme na kocky pokrájané zemiaky a trocha čierneho korenia....
Svokrina kapustnica
Pokrájanú kvasenú kapustu varíme so sušenými hubami, čiernym korením a bobkovým listom v primeranom, nie veľkom množstve vody. V polovici varenia postupne pridávame klobásu. Ustavične chutnáme....
Závin s údeným mäsom
Z múky, droždia, žĺtkov a štipky soli spracujeme vláčne cesto, ktoré dáme vykysnúť. Potom ho rozvaľkáme na plát s hrúbkou asi 1 cm a pokryjeme nadrobno nakrájaným údeným mäsom. Plát...
Kapustnica
Pokrájanú kvasenú kapustu varíme so sušenými hubami, čiernym korením a bobkovým listom v primeranom, nie veľkom množstve vody. V polovici varenia postupne pridávame klobásu. Na korekciu chuti,...
Zapečené filé z údeným sýrom
Filé si okoreníme , posolíme a obalíme v hladkej múke. Potom jemne osmažíme na oleji. Vychladené potrieme horčicou a poukladáme na olejom omastený plech. Na vrch poukladáme pokrájanú papriku...
Sedliacka kapustnica
Do veľkého aspoň 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme. Uvarenú...
