šťavou - vyhladavanie
Fazuľa s bielou kôprovou omáčkou
Tenké aj hrubšie fazuľové struky očistite od fúzov, pokrájajte a v horúcej slanej vode varte 20 min. Vtedy pridajte vylúpanej fazule a dovtedy varte, kým nezmäkne. Preceďte. V masle upražte...
Rybie filety a zdravy šalát
Zeleninu umyjeme a pokrájame. Všetko dôkladne premiešame, dochutíme soľou, citrónovou šťavou a tekvicovým alebo olivovým olejom. Rybie filety okoreníme grilovacou zmesou a z oboch strán opečieme...
Falošná divinová omáčka
Mrkvu, petržleny a cibuľu nakrájajte na kolieska a zalejte takým množstvom vody, aby ich dobre zakryla. Ochutené bobkovým listom, soľou, korením a octom uvarte na mäkko. Šťavu preceďte, no nevylejte...
Jelení chrbát dusený vo víne
Mäso odblaníme a dáme do rajnice. Osolíme ho, polejeme vínom, octom, pridáme celé čierne a nové korenie, klinčeky, borievky, tymián, bobkový list, cibuľu a dobre podlejeme horúcou vodou....
Grilovaná hovädzia roštenka s citrónom so zeleninou
Vykostenú odležanú roštenku umyte, osušte obrúskom, zbavte lojových častí a pokrájajte na hrubšie rezne. Tie trocha naklepte, osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a citrónovou šťavou, uložte...
Kapor netradične
Umyté a osušené porcie kapra osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zo všetkých strán potrieme grilovacím korením a opečieme na oleji. Očistené šampiňóny pokrájame na plátky a opražíme...
Barania polievka s palinou dračou (sedmohradský recepty)
Na 1 ČL tuku 15 min. duste vo vlastnej šťave na kúsky pokrájanú baraninu. V osolenej vode uvarte osobitne baraniu hlavu a s takto získanou precedenou šťavou podlejte dusené mäso a dobre uvarte...
Treska v citrónovej marináde
Tresku umyjeme a osušíme. Cibuľu a petržlen nasekáme, zmiešame s olejom, šťavou z citróna, rozdrveným klinčekmi, soľou a mletým čiernym korením. Do tejto zmesi rybu naložíme a necháme...
Kapor na mandliach
Porcie kapra pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľku odležať. Potom ich osušíme, osolíme, obalíme v múke a zvoľna opečieme po oboch stranách na teflónovej panvici potrenej olejom. Medzitým...
Opité bravčové
Mäso osolíme, okoreníme a môžeme ho trochu pomúčiť, aby nám neutiekla šťava). Sprudka ho zo všetkých strán opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme k nemu na plátky nakrájaný cesnak. Až...
