čučoriedkový džús - vyhladavanie
Čučoriedkový koláč
Cesto: Olejová piškóta: Práškový cukor zmiešajte s 5 žĺtkami, pridajte 1 dcl vody - vymiešame, potom ešte pridáme 20 dkg polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva, olej a sneh z bielkov. Cesto...
Košiarske sviečkové rezy
Sparené fazuľové struky zabalíme do plátku oravskej slaninky. Mäso pokvapkáme worchestrom, potrieme horčicou, osolíme bylinkovou soľou, pridáme bylinkové maslo a prudko opečieme na jednej...
Čučoriedkový likér
Zmes čučoriedok, klinčekov, pomarančovej šupky a škorice namáčajte v alkohole 2 týždne. Vylisovanú a prefiltrovanú kvapalinu zmiešajte potom s 2 litrami hustého cukrového sirupu a naplňte...
Baby koktail
Do šejkra vložte ľad, smotanu a džús a dobre pretraste. Cez sitko prelejte do vychladnutej koktejlky.
Žltozelený ovocný pohár
Ovocie nakrájame a posypeme vločkami. Naložíme do pohárov a zalejeme pomarančovým džúsom osladeným medom.
Skrutkovač
Väčší pohár naplníme ľadom a do troch štvrtín zalejeme pomarančovým džúsom, pridáme dve lyžice vodky a pokvapkáme citrónovou šťavou, zamiešame.
Mrkvové kuracie prsia s ryžou
Do menšieho pekáča rozložte umyté kuracie prsia, osoľte, dobre okoreňte mletým čiernym korením, ak máte pridajte aj bylinkovú soľ. Nastrúhajte toľko mrkvy, koľko chcete. Na mäso nahádžte...
Čučoriedkový (brusnicový) džem
Čučoriedky alebo brusnice vytrieďte, odvážte, operte, vyberte na sito, potom ich varte v smaltovom hrnci za stáleho miešania do hustej konzistencie. Do zahustenej šťavy pridajte potrebné množstvo...
Trhance s čučoriedkovým džemom
Z mlieka, vajec, kypriaceho prášku, múky, vanilkového cukru a hrozienok vymiešame palacinkové cesto. Na oleji upečieme asi pol centimetra hrubé placky, ktoré natrháme a potrieme čučoriedkovým...
Čučoriedkový (brusnicový) kompót
Zrelé čučoriedky alebo brusnice umyte, očistite, vysypte na sito a potom vložte do fliaš. Na 1 kg plodov uvarte sirup z vody, cukru a citrónovej šťavy. Uvarený horúci sirup nalejte na plody...
