napoj z bryndze - vyhladavanie
Bryndzové palacinky
Z mlieka, múky, soli, 2 vajec, 1/2 lyžice oleja urobíme palacinky. Cesto necháme 1/2 hodiny odpočívať (aby sa pri pečení palacinky nelepili pridáme do cesta trochu minerálky alebo sódy). Palacinky...
Bryndzovníky
Do preosiatej múky pridáme rozmrvené kvasnice, vajce, soľ, vlažné mlieko a rozpustenú masť. Vypracujeme na hladké cesto a necháme na teplom mieste vykysnúť. Cesto vyvaľkáme (na hrúbku 1 cm),...
Žblnk v zelenom rákosí
Do nádoby tyčového mixéru dajte bryndzu, vajce a petržlen. Premixujte do cestíčka. Ak je príliš riedke, stieklo by z ryby, preto ho zahustite múkou. Prelejte do hlbokého taniera. Rybie filety...
Cukinové slimáky
1. Na plech si pripravíme papier na pečenie, na ktorý poukladáme plátky cukiny. Tie potom pretrieme olejom a pečieme do mäkka. 2. V miske si vymiešame Liptov Bryndzu s Liptov Maslom, korením...
Bazalkové plátky s roztopenou mozzarellou
Zemiaky očistite kefkou a pokrájajte na väčšie kusy. Premiešajte s trochou olivového oleja a posoľte. Rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri teplote 220 C (v teplovdzušnej...
Plnené zemiakové lodičky
Zemiaky dôkladne umyjeme, popicháme vidličkou a dáme piecť do rúry. Upečené zemiaky rozpolíme a vnútro vydlabeme. Vnútro zemiakov potrieme olejom, osolíme a dáme späť do rúry. Medzitým...
Paprika plnená špenátom
Špenátové listy očistíme, opláchneme, prelejeme horúcou vodou, necháme odtiecť prebytočnú vodu a pokrájame nadrobno. Bryndzu zmiešame s prelisovaným cesnakom a špenátom, ochutíme korením...
Bryndzový posúch
Z vlažného mlieka, droždia a cukru pripravte kvások, ktorý nechajte na teplom mieste vykysnúť. Vykysnutý pridajte k preosiatej múke, do ktorej ste pridali olej, žĺtok, podľa potreby dolejte...
Vygúľanci
Bazalku nasekajte nadrobno a spolu s oreganom, bryndzou a nadrobno nasekanými orechmi premiešajte. Zo zmesi vykrajujte pomocou dvoch malých lyžičiek hrudky. Pečivo (najlepšie kombinácia ciabatty...
Pomarančové bowle
Dobre očistené pomaranče a citrón pokrájajte na kolieska, odstráňte semená a vložte do ohňovzdornej misy. Dobre pokropte rumom a zapáľte. Keď oheň zhasol, vložte ovocie spolu so šťavou,...
