Omáčka zo zavaraných hlív

30 g tuku HERA, 50 g hladkej múky, 1 l vývaru, 200 ml kyslej smotany, 2 lyžice zaváraných húb, 15 g masla, soľ, lyžicu horčice, citrónovú šťavu, cukor

Z tuku a múky pripravíme svetlú zápražku. Pridáme vývar, povaríme a dolejeme smotanou.
Zavárané hlivy opláchneme, nadrobno pokrájame, podusíme na masle a vložíme do omáčky. Osolíme, okoreníme, ochutíme horčicou, citrónovou šťavou a cukrom.