Hlivové rizoto s kelom

malú hlávku kelu, ryžu, masť, 300 g hlív, maslo, soľ, korenie

Malú dobre očistenú hlávku kelu uvaríme v polievke a nadrobno posekáme. Sparíme, prepláchneme studenou vodou.
250 g ryže a opražíme ju na 2 lyžiciach rozpálenej masti, osolíme, podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom a dáme do rúry dusiť.
Medzitým nakrájame hlivy na rezance, podusíme ich na kúsku masla, osolíme a okoreníme. Keď ryža zmäkne vmiešame do nej hlivy, sterilizovaný hrášok a uvarený posekaný kel.
Všetko necháme prehriať na slabom ohni a podávame posypané tvrdým syrom.