Zaprávaný karfiol

Recepty » Bezmäsité jedlá » Ostatné bezmäsité jedlá

Potrebujeme:

25 stredne veľkých kúskov karfiolu, 500 g tuku, 1 kg múky, muškátový oriešok, petržlenovú vňať, 125 g masla

Ako na to:

Kusy karfiolu vkladáme do osolenej, vriacej vody a varíme asi 25 minút. Uvarený karfiol odložíme na teplé miesto.
Z tuku a múky si pripravíme zápražku, pridáme muškátový oriešok, dáme do vody, v ktorej sme varili karfiol a povaríme asi 20 minút.
Omáčku zjemníme pridaním masla, alebo žĺtkov rozmiešaných v mlieku. Omáčkou zalejeme karfiol. Pred podávaním pridáme petržlenovú vňať.
Podávame so zemiakmi.

01.03.2009