Dusené kurča s ryžou

1 kurča, šťavu z 1/2 citróna, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 2 lyžice oleja, 1 cibuľu, 1-2 zelené papriky, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 200 g ryže, 2 dcl bieleho vína, 150 g sterilizovaného hrášku, vodu, 1 lyžicu mletej červenej papriky, mleté čierne korenie, feferóny

Umyté kurča potrieme zvonku i zvnútra citrónovou šťavou, cesnakom a soľou a na pol hodiny vložíme do chladničky.
Na zohriatý olej dáme zvyšky cesnaku, pokrájanú cibuľu a pokrájanú zelenú papriku. Podusíme, pridáme paradajkový pretlak a ešte chvíľu dusíme.
Kurča rozštvrtíme a upečieme. Umytú ryžu premiešame s podusenou omáčkou, prilejeme víno a hrášok aj s nálevom, dolejeme podľa potreby vodu, pridáme mletú červenú papriku, korenie, dosolíme a premiešame.
Na ryžu poukladáme mäso a prikryté spolu dusíme. Pred podávaním obložíme feferónmi.