Kurča v ceste

1 kurča, soľ, mleté čierne korenie, 60 g masla
Cesto: 1 dcl mlieka, ½ dcl bieleho vína, 100 g hladkej múky, 2 vajcia, soľ

Kurča očistíme, umyjeme, pokrájame na porcie, osolíme a podľa chuti okoreníme. Opečieme na masle po oboch stranách asi 10 minút. Vyberieme, namočíme v ceste a vyprážame do ružova.
Cesto: Mlieko, víno, múku, žĺtka a trošku soli spolu zmiešame a pridáme sneh z bielkov.