Furmanské halušky
Potrebujeme:
50 dkg zemiakov, 5 lyžíc hrubej múky, 3 lyžice hladkej múky, 2 lyžice mlieka, 1 lyžičku soli, 15 dkg bryndze, menšiu cibuľu, kus domácej klobásy, 10 kg údeného syra, olej
Ako na to:Očistené zemiaky postrúhame, primiešame múku, osolíme a vypracujeme cesto. V osolenej vriacej vode vyvaríme halušky, scedíme ich a premiešame s bryndzou.
Na oleji upražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a tenké kolieska klobásy. Každú porciu halušiek posypeme postrúhaným syrom a klobáskou s cibuľou.
29.12.2008