Šťuka s omáčkou

600 g šťuky, 1 citrón, slanina, 2 paradajky, 1 cibuľa, 1 cesnak, bazalka, tymián, hrubo drvené korenie, soľ

Šťuku rozdeľte na porcie, okoreňte soľou a cesnakom, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte hrubo drveným korením.
Porcie ryby opečte na masle z oboch strán a nechajte v teple. Slaninu nakrájanú na rezance orestujte, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridajte cesnak, olúpané a najemno nakrájané paradajky, bazalku a tymián.