Sicílsky fazuľový šalát

250 g varených fazúľ t.j. polovicu hmotnosti suchej fazule, 75 g majonézy alebo kyslej smotany, 50 g sardelových rezov, 25 g cibule, 50 g sterilizovanej kapie, 50 g sterilizovaných uhoriek, ocot, cukor, čierne korenie

Do varených vychladnutých fazúľ nasekáme nadrobno sardelové rezy aj s olejom, pridáme majonézu, nadrobno sekanú cibuľu, na pásiky nakrájané kyslé uhorky a kapiu. Ochutíme octom, cukrom a čiernym korením.