Syrové lievance

200 g strúhaného syra, 250 g múky, 20 g droždia, 400 ml polotučného mlieka, 2 vajcia, štipku soli , olej na vyprážanie

Z vlažného mlieka, soli, droždia a múky vypracujeme cesto, pridáme doň žĺtky a necháme asi 20 minút kysnúť na teplom mieste.
Do vykysnutého cesta vmiešame nastrúhaný syr, tuhý sneh
z bielkov, zľahka premiešame a na vymastenej panvici vyprážame malé lievance. Podávame ešte horúce so zeleninovým šalátom.