Rezne v syrovej perinke

4-8 plátkov krkovice, 300 g strúhaného syra, 1 šľahačku, soľ, vajce, hladkú múku, mlieko, olej, syr, šľahačku

Plátky mäsa naklepeme, osolíme a obalíme v cestíčku z vajca, hladkej múky a mlieka. Osmažíme z oboch strán na oleji dozlatova.
Do vymasteného pekáča naskladáme osmažené plátky, zasypeme ich syrom a zalejeme šľahačkou. Do dopredu vyhriatej rúre zapečieme a podávame s hranolkami.