Tvarohová pena s pažítkou

150 g masla, 500 g mäkkého tvarohu, 50–100 ml mlieka alebo smotany, 1 cibuľu, 4 PL najemno nakrájanej pažítky, soľ, mleté čierne korenie, 1 KL cukru

V miske vymiešame maslo do peny. Pridáme tvaroh a dobre vyšľaháme, podľa potreby zriedime mliekom alebo smotanou–kyslou alebo sladkou.
Očistenú cibuľu veľmi najemno nakrájame a spolu s pažítkou pridáme do maslovo-tvarohovej peny. Ochutíme soľou, korením a na vyváženie chuti pridáme malú lyžičku cukru. Vyšľaháme do hladka.
Podávame na chlebe alebo k pečeným zemiakom.