Patizónový šalát

mladé patizóny, cukor, soľ, citrónovú šťavu, olej

Umyté patizóny postrúhame na rezance a zalejeme nálevom z vody, cukru, soli, citrónovej šťavy a oleja.
Mladé patizóny sa konzumujú aj so šupkou, podobne ako cukety.
Veľmi dobré sú aj v kombinácii s inou zeleninou,
napr. paradajkami, paprikou, ale aj mrkvou či hráškom.
Ak podávame patizón ako súčasť zeleninového taniera, stačí ho nastrúhať a pokvapkať citrónovou šťavou, prípadne ozdobiť petržlenovou vňaťou.