Kuracia roláda

1 väčšie kurča, uvarené vajcia, 10 dkg masla, 20 dkg Nivy, 10 dkg anglickej slaniny, 1 dcl slepačieho bujónu

Kurča vykostíme a upravíme na plát. Nivu postrúhame a rozmiešame s maslom a plát mäsa ňou potrieme. Uložíme varené vajcia, ktorým odrežeme špičky a vytvoríme z nich rad. Obložíme ich z oboch strán po dĺžke rozkrojenými klobásami a plátmi slaniny.
Opatrne zvinieme a previažeme motúzom. Osolíme, podlejeme slepačím bujónom, pokvapkáme olejom a dáme do mierne vyhriatej rúry piecť. Roládu možno jesť teplú, ale i studenú.