Slivkový lekvár so škoricou

1,5 kg rozpolených a odkôstkovaných sliviek, 600 g kryštálového cukru, 1 lyžičku mletej škorice, 0,5 dcl rumu

Rozpolené odkôstkované slivky rozvarte alebo pomeľte. Slivkovú kašu zasypte kryštálovým cukrom, primiešajte škoricu a nechajte stáť do druhého dňa. Zmes varte asi polhodinu, kým nezhustne. Stále miešajte a ku koncu pridajte rum. Ďalej nevarte.
Hustým lekvárom naplňte poháre až po okraj a hermeticky uzavrite viečkom. Obráťte hore dnom a nechajte vychladnúť.