Hroznový sirup

Recepty » Ostatné » Zaváraniny a kompóty

Potrebujeme:

4 dcl hroznovej šťavy z bieleho hrozna, 6 dcl hroznovej šťavy z modrého hrozna, 1500 g kryštálového cukru, 15 g kyseliny citrónovej

Ako na to:

Umyté hrozno bez stopiek vylisujeme, šťavu necháme postáť, aby sa kal usadil. Čistú šťavu precedíme a rýchlo zohrejeme.
Po častiach pridávame cukor a stále miešame. Keď sa na povrchu vytvori pena, odoberieme ju, sirup necháme znova prejsť varom a hneď odstavíme.
Nalejeme do pripravených čistých fliaš, dobre uzatvoríme. Odložíme na tmavé chladné a suché miesto.

30.07.2008