Plnené pečené papriky

8 paprík, 150 g údenej slaniny, 400 g mletého bravčového mäsa, 1 vajce, strúhanka, soľ, mleté čierne korenie

Papriky zbavíme jadierok. Do mäsa pridáme vajce, soľ a korenie. Keď je masa riedka, zahustíme ju strúhankou. Papriky touto masou naplníme. Zapekaciu nádobu vyložíme plátkami slaniny. Na túto vrstvu poukladáme plnené papriky, obložíme ich plátkami slaniny a pečieme 20 minút pri 180°C. Podávame s chlebom alebo so zemiakmi.