Bláznivé vrkoče
250 g mrazenej alebo čerstvej ovocnej zmesi, 400 g hovädzieho rezňa, 100 g slaniny, ½ dcl červeného sýteného vína, 1 pohár sirupu lesná zmes, olej, maslo, soľ, čerstvá bazalka, čerstvá mäta
Ako na to:Mäso umyjeme, naklepeme, odspodu priečne narežeme na tri pásy tak, aby sme mohli zapliesť vrkoče. Slaninu nakrájame na pásiky a spolu s lístkami bazalky a mäty vplietame do vrkoča. Konce upevníme špáradlom, osolíme a okoreníme. Do hrnca dáme 1 lyžičku masla, vložíme ovocnú zmes, krátko osmažíme, podlejeme sirupom a vínom, pridáme lístky bazalky a mäty, povaríme 2 – 3 minúty a odstavíme. Na panvici zohrejeme maslo s olejom, vložíme mäso, prudko ho opečieme z oboch strán, podlejeme vodou a dusíme 20 minút. Na tanieri servírujeme mäso preliate omáčkou z ovocia.
