Jemný krém mascarpone

3 vajcia, 200 g cukru, 200 g mascarpone, 100 g horkej čokolády, 300 g maslových sušienok,, likér amaretto, 5 PL koňaku

Žĺtka s cukrom rozotrieme a za stáleho miešania postupne pridávame mascarpone. Do vzniknutej masy zľahka vmiešame sneh z bielkov. Maslové sušienky namáčame v amaretto likéri, zmiešanom s koňakom a ukladáme ich na dno misy. Prelejeme časťou krému, posypeme nastrúhanou čokoládou a opäť prikryjeme sušienkami. Vrstvíme, kým nenaplníme misu, pričom posledná vrstva musí byť krém. Na záver ešte posypeme čokoládovými hoblinkami a dáme na pár hodín zachladiť do chladničky.