Teľacie s jabĺčkami

Potrebujeme:

4 teľacie rezne, 4 PL múky, 4 PL oleja, 2 PL masla, 3 jablká, citrónová šťava, soľ a mleté biele korenie
Šalát: 2 mrkvy, šťava z 1 pomaranča, 1 PL olivového oleja, 1 PL kryštálového cukru a štipka soli

Ako na to:

Rezne naklepeme, okoreníme, poprášime múkou a na oleji z oboch strán orestujeme. Po pár minútach pridáme pokrájané, citrónovou šťavou pokvapkané jablká, všetko zjemníme maslom a dusíme, kým mäso nezmäkne. Do postrúhanej mrkvy pridáme šťavu z pomaranča, olej, cukor, štipku soli a dôkladne premiešame. Teľacie servírujeme s dusenými jabĺčkami a mrkvovým šalátom.

19.04.2008

Podobné recepty