Hubové palacinky

200 g húb, 4 – 6 vajec, 1 cibuľa, 50 g hladkej múky, 15 dcl mlieka, strúhanka, polohrubá múka, olej, čierne korenie, soľ, červená sladká paprika

Huby očistíme a nakrájame na kúsky. Na panvici rozpálime olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľku a huby a dusíme domäkka. Nakoniec pridáme 2 – 3 vajíčka, urobíme praženicu a dochutíme korením. Z hladkej múky, vajca, mlieka a soli si pripravíme riedke cesto, z ktorého na rozpálenom oleji upečieme palacinky. Tie naplníme hubovou praženicou, zrolujeme a obalíme v trojobale. Takto pripravené ich nakoniec vypražíme v oleji.