Posúchy

1 kg hladkej múky, 0,5 kg varených zemiakov, 2 KL soli, 1 kocka droždia, voda podľa potreby, cesnak, husacia masť

Varené zemiaky obielime, pretlačíme, pridáme soľ a teplou vodou zabaríme. Necháme vychladnúť do vlažna a pridáme droždie. Do nakysnutého pridáme predhriatu múku aj so zostatkovou vodou. Urobíme hustejšie cesto a necháme ďalej kysnúť. Na doske premiesime a necháme opäť stáť a kysnúť. Z tohto cesta urobíme bochníky, ktoré vytvarujeme do tvaru kruhu a pečieme ich na platni sporáka. Keď je upečený z obidvoch strán potrieme ho cesnakovou vodou alebo husacou masťou.