Zemiakový guláš

1 kg zemiakov, 250 ml kyslej smotany, 1 lečo, 1 viazanička jarnej cibuľky, 20 g hladkej múky, 50 g oleja, mletá sladká červená paprika, bobkový list, soľ

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu aj s vňaťou, pridáme mletú červenú papriku, soľ, bobkový list, na kolieska nakrájané očistené zemiaky, podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme. Neskôr pridáme lečo. Nakoniec prilejeme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali múku a krátko povaríme. Podávame s čiernym chlebom.