Arabské slíže

0,5 kg hladkej múky, 1 vajce, 0,5 l mlieka, soľ, 200 g póru, 250 g hlivy, 1 PL oleja, 50g slaniny, 850 ml paradajkovej šťavy, tabasco, biele korenie, 5 g cukru

Múku, vajce, mlieko, cukor a soľ zmiešame dokopy a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme ho a nakrájame slíže, ktoré varíme v horúcej vode 5 – 7 minút. Na oleji osmažíme slaninu pokrájanú na kocky, pridáme hlivu, pór a spolu podusíme. Paradajkovú šťavu scedíme, nakrájame paradajky na kúsky a pridáme do zmesi. Povaríme spolu ešte 10 minút. Ku koncu osolíme, okoreníme a pridáme tabasco. Slíže uložíme na tanier a polejeme šťavou.