Špenátové dobrodružstvo

450 g lístkového cesta, 120 g masla, 900 g čerstvého špenátu, 3 PL olivového oleja, 2 cibule, 3 PL kôpru, 3 vajcia, 225 g syru feta, mleté čierne korenie, soľ

Cesto rozkrojíme na dva rovnaké pláty tak, aby sa vošli do zapekacej nádoby. Na oleji orestujeme cibuľu a pridáme odstonkovaný narezaný špenát. Dusíme asi 5 minút, potom masu necháme vychladnúť. Primiešame kôpor, vajcia, soľ, korenie a rozdrobený syr. Zapekaciu formu vymažeme roztopeným maslom a vložíme plát cesta, na ktorý poukladáme špenátovú masu. Prikryjeme druhým plátom, ktorý potrieme maslom a pokropíme vodou. Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch. Servírujeme teplé alebo studené, ako chutné slané predjedlo.