Dusený bažant s jablkami a ananásom

mladý bažant, slanina, maslo (Hera), jablká, ananás, klinčeky, víno, soľ

Očisteného bažanta prešpikujte slaninou, osoľte, potrite maslom, vložte do ohňovzdornej misy, podlejte vodou a dajte piecť. Počas celého pečenia potierajte herou. Pred dopečením pridajte kolieska očistených jabĺk, na kocky pokrájaný ananás, klinčeky, víno a dopečte.
Upečeného bažanta pokrájajte na porcie a poukladajte na teplú misu. Jablká s ananásom ešte chvíľu poduste a potom pridajte k mäsu.