Čokoládový fondán

Potrebujeme:

230 g horkej čokolády, 4 vajcia, 50 g práškového cukru, 60 g polohrubej múky, 50 g mlieka, 50 g smotany na šľahanie, 160 g masla + 10 g na vymastenie formy

Ako na to:

Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom a postupne k nim primiešame polohrubú múku. Mlieko so smotanou a maslom zohrejeme. Keď sa maslo roztopí, odstavíme mlieko zo sporáka a rozpustíme v ňom čokoládu. Vychladnutú čokoládovú zmes zmiešame so žĺtkovou zmesou a opatrne pridáme ušľahaný sneh z bielkov. Masu rozotrieme na vymastený plech a pečieme v rúre s teplotou 150 C asi 10 minút.

14.05.2008

Podobné recepty