Balkánske papriky

500 g mäsitých paprík, 6 strúčikov cesnaku, 1 dcl oleja, 1 PL octu, sójová omáčka, soľ, petržlenová vňať

Na rozohriatej platni opečieme do čierna a zo všetkých strán papriky. Ešte teplé ich vložíme do hrnca a zakryjeme, aby sa sparili. Zatiaľ z oleja, cesnaku, petržlenovej vňate a sójovej omáčky vyrobíme dressing. Sparené papriky zbavíme čiernej kože tak, aby šťava, ktorá z nich bude vytekať, odkvapkala priamo do pripraveného dressingu. Po očistení papriky nakrojíme na štyri časti a vložíme do dressingu. Podávame s bielou bagetou.