Pečená zeleninová pochúťka

2 veľké zemiaky v šupke, 20 dkg šampiňónov, 1 väčšia cukina, 2 paradajky, 2 papriky, pór, stredne veľká cibuľa, 4 - 5 strúčikov cesnaku, olivový olej, provensálske korenie, rasca

Neošúpané zemiaky a cukinu, šampiňóny, papriku, paradajky, cibuľu a pór nakrájame, dáme na plech, osolíme, posypeme provensálskym korením a zalejeme olivovým olejom. Prilejeme 2 dcl vody s roztlačeným cesnakom. Zapekáme v rúre 45 minút a servírujeme.