Cisársky trhanec

5 vajec, 400 ml mlieka, 250 g hladkej múky, 2 vanilkové cukry, 2 štipku škorice, 50 g hrozienok, trošku kypriaceho prášku, štipku soli, maslo, 50 g mandlí (nemusia byť), 8 lyžíc cukru

Vajcia vyšľaháme s mliekom, pridáme múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, soľ, škoricu a hrozienka. Cesto necháme odstáť pol hodiny.
Na menšej panvici rozpustíme maslo a vlejeme jednotlivé porcie (4 porcie), zasypeme sekanými mandľami. Po otočení cesto potrháme, zasypeme cukrom a necháme skaramelizovať.
Trhanec podávame s ovocím alebo len tak. Po chvíľke prevraciame zasypané cukrom.