Kapusta na sladkokyslý spôsob

hlávka bielej kapusty, 2 PL kryštálového cukru, 4 PL vínneho octu, 3 dl vody, 4 PL sójovej omáčky, mleté korenie, soľ

Hlávku bielej kapusty nakrájajte na rezance, dajte do misy, osoľte a nechajte odstáť 10 minút. Dobre vyžmýkajte. Medzitým na panvici na minime nechajte skaramelizovať kryštálový cukor, karamel podlejeme octom, vodou a sójovou omáčkou. Nechajte prevrieť a miešajte dovtedy, kým sa cukor celkom neroztopí. Pridajte vyžmýkanú kapustu, premiešajte, prikryte a na minime duste asi 15 min. Kapustu nakoniec dochuťte soľou a mletým korením.