Posúchy z kyslého mlieka

500 g hladkej múky, 1 vajíčko, 3 dcl kyslého mlieka (kefírové mlieko), 1/2 lyžičky soli, 1 lyžičku sódy bikarbóny

Do misy si pripravíme múku, ktorú zmiešame so sódou bikarbónou a soľo. Pridáme vajíčko a kyslé mlieko (ak nemáme, nahradí ho aj kyslá smotana). Vypracujeme mäkké cesto. Necháme odpočinúť 1/2 hodiny.
Odstáte cesto rozdelíme na 5 bochníčkov. Vyvaľkáme si nie príliš tenké kruhy. Panvicu vymastíme olejom a vyprážame z jednej a z druhej strany.
Na tanieri ich potierame maslom, podávame s vychladeným kyslým mliekom.