Brokolicový krém

2 lyžičky masla (oleja), 1 menšia cibuľa nakrájaná nadrobno, 2 stredne veľké olúpané zemiaky pokrájané na kocky, 1/2 kg uvarenej brokolice, 2 dcl smotany, soľ, muškátový oriešok

V hrnci rozohrejeme maslo a na malom plameni osmažíme cibuľu. Pridáme vodu (prípadne bujón), zemiaky a soľ. Prikryjeme a necháme povariť cca 15 minút, kým nie sú zemiaky mäkké.
Polievku vlejeme do mixéra, pridáme brokolicu a rozmixujeme. Vrátime do hrnca, pridáme smotanu, osolíme, okoreníme muškátovým orieškom (korením). Necháme prejsť varom.