Langoše

500 g hladkej múky, soľ, 3 uvarené zemiaky, 30 g droždia, 150 ml mlieka, 150 ml vody, pol lyžičky cukru a olej na vyprážanie

Múku preosejeme do misy a osolíme. Pridáme uvarené, nastrúhané zemiaky. Vo vlažnom mlieku s cukrom necháme vykysnúť droždie a pridáme do múky. S vlažnou vodou zamiesime hladké, lesklé cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť.
Na doske posypenej múkou urobíme z cesta kúsky veľkosti vajíčka a opäť necháme vykysnúť. Vykysnuté kúsky roztiahneme prstami, namočenými do oleja a vyprážame v horúcom oleji.