Srbský rezeň

600 g bravčového mäsa zo stehna alebo pliecka, soľ, mleté čierne korenie, 600 g zemiakov, 80 g slaniny, 80 g cibule

Mäso nakrájame na malé rezne a naklepeme. Očistené zemiaky pokrájame na malé kolieska, slaninu a cibuľu na tenké plátky.
Na malý pekáč alebo do ohňovzdornej misy dáme vrstvu mäsa, potom zemiaky, slaninu a cibuľu. Každú vrstvu mierne osolíme a okoreníme.
Trocha podlejeme vodou a v horúcej rúre za častého polievania vlastnou šťavou upečieme do mäkka. Podávame so zeleninovým šalátom.