Banánový koláčik

4 kopcovité PL ovsenej múky
1/2 ČL prášku do pečiva
štipka soli
1 väčšie vajce
2 PL hnedého cukru
1/2 PL kokosového oleja
3 PL mlieka
1 banán
vanilková esencia
škorica

Všetky ingrediencie spolu zmixujeme do jemnej hmoty. Cesto vylejeme do menšej plastovej misky vhodnej do mikrovlnky. Zapneme pri najvyššom výkone asi na 2 minúty, skontrolujeme a pustíme ešte na 30 sekúnd. A tak ďalej púšťame vždy po 30 sekundách. Ja som tento postup zopakovala asi 4-krát, ale to záleží od výkonu vašej mikrovlnky.

Potom už len necháme koláč vychladnúť a troška odstáť. Vyklopíme, rozkrojíme na 4 časti a podávame napríklad s trochou čokoládového topingu.